Придерживаясь привычки, следует есть рис сиддха (варёный) или рис арва (сушёный). Менять привычку тут нет нужды. То есть если ты привык есть рис сиддха, то ешь именно его, а рис арва есть незачем — иначе тело может занемочь. Но если рис арва не вызывает у тебя никакого недомогания вроде запоров и прочего, то есть его даже предпочтительнее. Лучше всего коровье топлёное масло; но если его не достать, можно пользоваться буйволиным. В еде хорош старый рис, однако если в нём завелись насекомые, или он утратил вкус, или же на вкус отдаёт кислым, — его не следует употреблять, а надо взять новый. Смысл в том, что пища должна быть вкусной. Поэтому такие пресные вещи, как саго и арроурут, есть не стоит, даже если они и лёгкие. Напротив, уместно есть лишь то, что приятно на вкус. И при этом всегда помни великое речение: «заканчивать трапезу надо, пока ещё есть желание, то есть пока остаётся лёгкий голод».
В день Экадаши следует есть не рис, а роти из манной крупы (суджи) или муки. А если это не в тягость, то в такие дни, как Шаштхи, Экадаши, Амавасья и Пурнима, лучше вместо зерновой пищи есть роти или плоды. Поступая так, можно принести телу особую пользу, но и не поступая так, никакого вреда не причинишь.
Пить подобает чистую воду из проточной реки. Если её нет, следует пить воду из просторного пруда или колодца. Но перед употреблением воду можно как следует прокипятить, остудить, а затем процедить. Или же уместно очищать воду тем способом, что описан в школьных учебниках, — через четыре глиняных горшка, при помощи угля и песка. Однако и перед таким очищением воду непременно надо хоть раз вскипятить. А если питьевая вода кажется загрязнённой, то жажду следует утолять горячим молоком или водой незрелого (зелёного) кокоса.
После еды нужно вымыть руки и рот и очистить рот. Но пан, орех супари, катеху, известь и тому подобное класть в рот не следует. Лучше собери кориандр, гвоздику, малый (зелёный) кардамон, большой (чёрный) кардамон, корицу, фенхель и прочее, храни в коробочке или склянке и после еды съедай понемногу этой смеси. Ведь если после еды не очистить рот, изо рта может пойти дурной запах. Эта освежающая рот смесь и пищеварение усиливает, и дурной запах изо рта устраняет. А лучше всего употреблять хараду (миробалан).
Если перед вечерней порой, то есть в четыре-пять часов, ощущается голод, нужно немного подкрепиться. В это время хорошо есть только плоды и коренья, как то: кокос, бел, манго, банан, гуава, джамун, спелое личи, сахарный тростник, папайя, холодный картофель (китайский картофель), а также молоко, масло, сахар и тому подобное — что-либо из этого может подойти для лёгкой закуски. Ничего иного в это время есть не следует. Такие плоды, как арбуз, огурец, джекфрут, фул-бер и прочие, лучше не есть; не хороши и простокваша (дахи), пахта (маттха), чхена, сладости из створоженного молока, сандеш, расгулла, пури, качори, разные сласти и тому подобное. Вредна и еда, иссушающая кровь, — лахи, пармал, рис, жареный горох и подобное. Кокосовую мякоть следует есть, смешав с сахаром. Вечернюю трапезу можно завершить и одним лишь кокосом; а если его нет — съесть какие-нибудь из названных выше плодов.
Ночью, часов в восемь-девять, приходится есть, даже не чувствуя голода. Нет нужды пояснять, что есть без голода вредно. Поэтому на ночь следует есть молоко с хлебом, добавив немного сахара; всё остальное на ночь есть вредно. Если же молока совсем нет, можно съесть что-нибудь из дневной трапезы; но ночью хорошо наполнять желудок лишь наполовину, то есть заканчивать еду, пока ещё сохраняется голод, — ночью ни в коем случае нельзя есть до полного насыщения. А в Экадаши, Амавасью и Пурниму — в эти три дня ночью нельзя есть вовсе: день завершают лишь вечерним лёгким подкреплением.
Лучше всего, взяв все припасы, готовить пищу собственными руками и есть. Но в наши дни не всякий сумеет соблюсти это правило! Как бы то ни было, даже если готовить своими руками не удаётся, нечистую пищу нельзя вкушать никогда. Можно принимать пищу из рук человека чистого поведения, а также своих почтенных старших или родственников. А есть в трактире — совсем скверно. Если случится пойти на какое-нибудь собрание или отправиться в чей-то дом, чтобы не отказать приглашению, то и там есть не следует. Мало того что есть — даже в людскую толчею ходить не подобает. Но если по какому-то делу пойти всё же придётся, то и там ничего есть нельзя. И никогда не следует прибегать к дурманящим средствам — вину, гандже, опиуму, бхангу, табаку, сигаретам, чаю и кофе и тому подобному.